jucuisine

Dimanche 1 novembre 2009
Petits pains au lait farcis

Ingrédients: -des petits pain au lait -du jambon cru -fromage de chèvre frais -basilic frais -huile d'olive 1- Mélanger le fromage au basilic et l'huile d'olive, poivrer. couper les petits pains dans la largeur, puis dans la longueur, et, pour finir ,couper en petits carrés. 2- Mettre un peu du […]
Par Pupu - Publié dans : Amuse gueules et apéro dinatoire
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Dimanche 18 octobre 2009
Pain d'épices au chèvre

Super idée ce mélange en plus le pain d'épices caramélise légèrement au four. C'est Extra! Ingrédients:- Pain d'épices - une bûche de chèvre 1- Préchauffer le four à 200°c. 2- Couper les tranches de pain d'épice en deux. Ajouter 1/2 rondelle de chèvre sur chacun 3- Placer au four 10 minutes et […]
Par Charlo - Publié dans : Amuse gueules et apéro dinatoire
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Dimanche 18 octobre 2009
Porc au lait de coco

Ingrédients pour 8 personnes: - 1kg de porc en cubes - 2 boites de lait de coco - gingembre en poudre - muscade rapée - 2 gros oignons - 4 gousses d'ail - 1 cube de bouillon 1- faire revenir le porc dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive à feu vif. 2- Hâcher grossièrement les oignons […]
Par Nadège - Publié dans : Viandes
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Dimanche 18 octobre 2009
Flan de surimi et poireaux

Ingrédients: - 3 oeufs - 150g de crème fraîche - 300g de surimi - 3 poireaux - 15 cl de lait 1/2 écrémé - 4 cc de maizena - sel, poivre et muscade moulu 1- Préchauffer le four à 180°C.  Battre les oeufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade. 2- Faire revenir les poireaux en lamelles à la […]
Par Nadège - Publié dans : Tartes salées, cakes et quiches
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Dimanche 18 octobre 2009
Duo de la mer Avocat & Pamplemousse

Ingrédients pour 4 personnes: - 4 avocats bien mûrs - 12 grosses crevettes roses - 24 moules cuites par personnes -1citron vert (ou une bouteille de pulco citron vert) -1 pamplemousse -du gingembre frais Pour la sauce:-de quoi monter une mayo (ne pas utiliser huile d'olive car cela donnera un […]
Par Pupu - Publié dans : Entrées
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Lundi 12 octobre 2009
Macarons du Poitou

Le plus dur c'est la cuisson... Ingrédients pour 18 macarons - 200 g de sucre - 200 g d'amande en poudre - 3 blancs d'oeufs- Caissettes en papier ( car le macaron colle!) 1- Préchauffer le four à 160°C. Mélanger le sucre et les amandes 2- Battre les blancs en neige. 3- Y incorporer le mélange […]
Par Ju - Publié dans : Desserts
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Lundi 12 octobre 2009
Lotte au curry

Un petit goût des fêtes de fin d'année! Ingrédients pour 4 personnes: - 800 g de lotte coupée en cube - 1 oignon jaune émincé - 1 gousse d'ail pressé - 2 cc de curry en poudre - 1/2 verre de vin blanc - 10 cl de crème liquide ultra allégée - 2 CS de farine - 1 CS d'huile d'olive - sel et poivre […]
Par Ju - Publié dans : Poissons et crustacés
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Lundi 12 octobre 2009
Rillettes de saumon

Super facile et très frais! Ingrédients pour une terrine (environ  8/10 pers.): - 600 ou 700 g de saumon frais - 6 carrés frais - 125 g  de beurre salé - quelques branches d'aneth fraîche - sel et poivre 1- Mixer les carrés frais, le beurre ramolli, l'aneth, sel et poivre. 2- Cuire le saumon […]
Par Charlo - Publié dans : Poissons et crustacés
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