Gnocchis en nage tomatée

Recette qui a, pour base, les gnocchis dont vous trouverez  les ingrédients et les étapes dans la page Atelier.

Ingrédients pour la sauce tomate :

- un moyenne boite de tomates concassées
- 1 CS de concentré de tomate
- une verre d'eau
- un cubor
- 1 oignon émincé
- 2 CS d'huile d'olive
- sel, poivre des herbes de provence
- 1 CS de crème fraîche épaisse

1 -Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

2- Ajouter les tomates,l'eau, le concentré le cubor emietté. Assaisonner et laisser reduire decouvert à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit assez un peu plus épais (environ 20 minutes). Ajouter à la fin un Cs de créme fraîche, laiser encore une minute et sortir du feu!

3- Passer ce mélange au mixeur à soupe. Mettre une louche dans chaque assiette, ajouter les gnocchis juste poelés au milieu . Parsemer de gruyère ou parmesan aussitôt et servir chaud!