Oeufs à la diable

Publié le 8 Mars 2009


Ingrédients pour 4 personnes:

- 2 à 3 oeufs
- 20g de ketchup
- 20g de mayonnaise
- 1 pincée de paprika
- le jus d'un demi citron
- 1 oignon
- 1 pointe de moutarde
- quelques gouttes de tabasco 1 à 4 gouttes selon les goûts
 
1- Faire cuire les oeufs 10 min dans l'eau bouillante afin qu'ils deviennent durs, pour que ce soit plus efficace plongez-les dans de l'eau glacée.
2- Les éplucher puis retirer le jaune le mettre dans un bol et l'écraser avec une fourchette.
Mélanger avec le jaune un oignon haché, la mayo, le ketchup, le paprika, la moutarde, le citron, le tabasco.
3- Verser la préparation dans les blancs. Mettre au frais.

Rédigé par Maud

Publié dans #Entrées

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