Soupe de champagne

Ingrédients pour 6 personnes:

- une bouteille de méthode champenoise, de crémant ou de Vouvray (brut de préférence et surtout pas de Clairette de Die car trop sucré)

- 10 cl de sucre de canne

- 10 cl de cointreau

- 10 cl de jus de citron

Mélanger le sucre de canne, le cointreau et le jus de citron puis ajouter au dernier moment le pétillant bien frais!